1、瘦肉切細丁,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、豇豆擇去兩端洗淨,豆腐一塊。
3、豇豆、豆腐切丁。
4、鍋中放油燒熱,放入肉末滑炒變色盛岀。
5、鍋中留餘油,先放入豇豆翻炒。
6、再放入豆腐翻炒,加少許水燜燒幾分鐘。
7、合入炒好的肉末,加鹽調味燒一分鐘。
8、鮮香清爽小菜。