蒜香茄子的做法 靈動美食/好吃美味的蒜香茄子 蒜香茄子怎麼做

“有時候做菜做著做著就會發現某些配料多出來啦，多又不多少又不少的時候你會怎麼辦？扔掉也太可惜了吧，把剩下的洋蔥，青椒，紅椒，大蒜都剁碎了熬成醬料吧。你會驚喜的發現，這醬料不僅可以用來烤茄子，烤鯽魚，而且炒菜時調味也是相當不錯的哦。那麼就一起來試試每次去夜市吃燒烤的時候無論如何都不會錯過的烤茄子吧。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香茄子的做法步驟

• 1、茄子對半切開，豎著劃幾刀

• 2、放入蒸鍋蒸十分鐘

• 3、蒜，青椒，紅椒，洋蔥都切沫

• 4、鍋內放油把蒜爆香

• 5、青椒，紅椒，洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗裡，放鹽，生抽，耗油，黃豆醬，玉米油混合

• 6、蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裡，表面刷一層油

• 7、把調好的醬料均勻鋪在茄子上，放入200度預熱好的烤箱中層，上下火預熱十分鐘，烤15分鐘

• 8、15分鐘好了取出，撒上孜然和蔥花

• 9、大功告成