“桑葚不僅色澤鮮豔、味道甘甜,而且富含葡萄糖、果酸、檸檬酸和維生素A、B1、B2、C、D及鈣、磷、鐵等礦物質。豐富的活性蛋白,常吃能顯著提高人體免疫力,延緩衰老、美容養顏。”
1、桑葚洗淨,剪掉綠色的小梗,放入果汁機中打成果泥,加入酵母拌勻。
2、桑葚果泥和其他所有材料加入麵包機內(乾酪斯成小塊),揉麵共40分鐘。
3、容器底部和周圍薄薄噴或塗一層油,放入麵糰,麵糰表面也塗油,覆蓋保鮮膜,發酵到2倍大。
4、平均分割成兩塊麵糰,排氣,鬆弛15分鐘。
5、一次擀卷,鬆弛15分鐘,二次擀卷。
6、擀卷後排入吐司模中,最後發酵至9分滿;烤箱預熱185℃,中下層,烤焙35分鐘。
7、出爐後放烤網上晾涼,切片食用。