番茄蒜香茄子味道鮮美,養營養價值豐富,所需要的食材主要為西紅柿、茄子。西紅柿味道鮮美,營養價值豐富,味道酸甜,口感爽滑,茄子富含豐富的營養物質,長期食用可以有效的預防癌症。西紅柿、茄子的搭配經過高溫的不斷翻炒,味道鮮美,營養更為豐富。
主料
西紅柿 :2個輔料
鹽 :適量具體步驟
西紅柿切小塊;茄子切條狀、撒少量鹽醃製15-20分鐘,然後把醃製出的水擠掉;大蒜切末。
熱鍋倒油,放蒜末爆香,放西紅柿翻炒出湯汁,調入適量生抽和白糖翻炒。
倒入茄子翻炒至熟,放適量鹽和雞精,撒蔥花,炒勻即可出鍋。
開吃!