蒜香蒸茄子怎麼做|蒜香蒸茄子的做法

“蒸茄子，夏天裡不可錯過的一道菜，把茄子切一切，往電飯鍋上漏網上一放，蒸一蒸就可以出鍋，淋上醬汁味美下飯。
這款電飯鍋的漏網不僅可以蒸米飯，還可以蒸菜，簡單方便，原汁原味，健康好味道。

蒸茄子的做法

食材：長茄子2個、青椒半個、蒜頭適量、生抽適量、食用油適量、麻油適量、精鹽少許。所用鍋具：臻米脫糖養生煲”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香蒸茄子的做法步驟

• 1、準備好的食材。茄子有青色的、也有紫色圓茄子，這是紫色長茄子。無論哪一種形狀的茄子，都是可以蒸制而食的。

• 2、將茄子洗淨後，切段，再切為大小相勻的細條。不用切得太細。

• 3、將電飯煲的內膽裝好，然後放上漏網，再加入適量清水，清水不要高於漏網之上。

• 4、然後擺上切好的茄子。切好的茄子不用拌油，也不用拌鹽，直接擺好在漏網之上即可。

• 5、然後擺上切好的茄子。切好的茄子不用拌油，也不用拌鹽，直接擺好在漏網之上即可。

• 6、蒸菜過程中，可以準備配料。準備好了一些青椒末、蒜泥。蒜泥越細越好了，小編這個有點粗了。也可以備一些紅椒丁。

• 7、將食用油燒熱，淋在蒜泥與青椒末之上，加入生抽、精鹽、麻油拌勻即成醬汁。

• 8、蒸好的茄子，夾起一塊，汁都冒出來了，蒸菜的特點：鮮嫩多汁就是如此。

• 9、將茄子出鍋，擺在碟子上。淋上準備好的醬汁即可上桌了。

小竅門

小貼士：家裡沒有紅椒了，可以搭配一些紅椒丁更加亮麗了；喜歡吃辣的可以加入一些辣椒油，加入青椒丁，辣度剛剛好，孩子能接受。
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