“茄子配大蒜真的是超級好吃,濃濃的蒜香味,超下飯。”
1、準備好食材。
2、茄子洗淨從中間切開。
3、放入蒸鍋裡,水開蒸5-6分鐘。
4、大蒜和小米辣放一起攪成蒜末。
5、蒜末放入碗中,加入一小匙精鹽,一小匙白糖,2匙一品鮮醬油,3匙匙蒸魚豉,少許胡椒粉攪拌均勻。
6、蒸好的茄子取出,從中加劃兩刀,以方便入味。
7、上面鋪上一層拌好的蒜泥醬。
8、再放回鍋裡蒸3分鐘。
9、取出,上面撒上小蔥花?
10、鍋中燒熱油澆在上面。
11、濃濃的蒜香味茄子,保證多吃兩碗飯。
我這裡辣椒放的非常少,因為我不太能吃辣的,如果能吃可以多放點,吃起來超過癮。