關於糖粉製作！的知識

“因為要做冰皮月餅，想著裡面的餡我也要自己做，之前剛好買了一包太古砂糖，因為平時很少吃糖，所以不想浪費直接用攪拌機磨成糖粉！這樣砂糖就不用一直放在一邊，久了怕過期！如果沒有攪拌機那就要...

“糖色是川菜常用的一種著色劑，例如川菜裡的東坡肘子、櫻桃肉、滷菜等都要用到它。糖色一般分為兩種，一種是水糖色，另一種是油糖色。油糖色製作比較快，但在炒制過程中有一定的危險，所以今天...

“我是主廚分享牛扎糖的製作步驟和配方，喜歡吃的朋友要收藏哦”食材明細主料蛋白粉（38克）鹽（4克）葡萄糖漿（550克）杏仁（200克）輔料水（38克）砂糖（50克）黃油（100克）開心果（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞翅：10隻輔料糖：10醬油：1湯匙具體步驟1.洗乾淨雞翅，不用加任何調料，用紙巾擦乾，放進平底鍋裡面煎2.煎到一面有一點金黃...

“製作焦糖醬，是利用了糖的焦化性質。糖在高溫的時候會發生焦化反映，產生金黃到棕色的顏色，也產生具有特殊風味的物質。”食材明細主料冷水（25克）開水（90克）輔料細砂糖（125克）甜味（口味）煮（工藝）半...

很多人對三七粉比較陌生，三七粉是用三七主根打成的粉。三七粉的作用有哪些？人們為什麼要吃三七粉、三七粉到底有哪些神奇的功效呢。今天小編就為大家蒐集到了三七粉的一系列強大作用，現在...

“烘焙中經常會用到糖粉，實體店買不到，網購又非常不方便，那就自己在家自己製作吧。一次多做一些放入密封罐儲存，可以使用很久啦。”食材明細主料白砂糖（500g）輔料玉米澱粉（15g）甜味（口味）其他（工...

“翻糖軟糖皮主要適合翻糖的包面，不適合造型哦”食材明細主料糖粉（900G）明膠粉（9G）泰勒粉（9G，或CK粉）輔料葡萄糖漿（168G）水（57G）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翻糖軟糖皮製作配方的做法步驟1...

小時候最喜歡的就是媽媽給一點零花錢，然後去街邊的老爺爺那裡卷一大卷牛皮糖，邊走邊吃，有時候還可以跟小朋友們一起，扯著牛皮糖，讓它牽起長長的的絲，然後慢慢用舌頭舔化。小時候的記憶是那麼...

“獻給沒有料理機的寶寶們，簡單易操作。”食材明細主料白糖（95g）輔料玉米澱粉（5g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制糖粉的做法步驟1、白糖和玉米澱粉混合。2、裝入保鮮袋。3、用擀麵...

食材明細主料馬蹄粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬蹄粉製作涼粉的做法步驟1、馬蹄粉。2、一杯粉。3、加入一杯水。4、攪拌均勻。5、過篩備用。6、鍋子放入五杯水。...

今天，小編我將會給大家介紹一道美食，這道美食的名字就是通心粉糖水。說到通心粉糖水，大多數人第一時間想到的就是其甜甜的口感。很多人在品嚐過這道美食以後就被其美味所深深吸引了，但是大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.先把金桔洗淨，尾部的把兒摳掉，放入淡鹽水中浸泡15分鐘2.把金桔撈出後用廚房紙擦乾，每個一分為二，剔掉裡面...

冰糖或者白砂糖。將糖熬成糖稀的狀態後將串好的山楂放入糖稀中滾一圈冷卻後就會變成冰糖葫蘆，除了可以用山楂還可以用草莓、蘋果、鴨梨、聖女果、橘子、玻璃等各種食材都可以當做冰糖葫...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料イカ：1～2ハイスパゲティ：320グリーンアスパラ：1束トマト小さめ：4個バジル(又は大葉)：8～10枚輔料塩：少々オリーブ油：大さじコシ...

說起紅糖大家應該都不陌生，紅糖是女性生理期最喜愛的飲品。因為紅糖屬於熱性食物，所以在生理期對女性可以起到暖宮緩解痛經的作用。那麼大家又知道紅糖粉是什麼嗎？其實紅糖粉也是紅糖，紅糖...

“發現很多朋友會問糖粉是什麼，買的成品糖粉價格高，自己做其實很簡單，不廢事，今天我就做一個糖粉。（放玉米澱粉是為了讓糖粉防潮，不凝結。當然如果你不打算儲存短時間內用完，也可以不放玉米澱...

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鬆餅粉：180牛奶：100ml雞蛋：2只輔料花生醬：適量草莓醬：適量牛油：適量糖：適量具體步驟1.準備材料2.鬆餅粉與雞蛋混合3.加...

食材明細主料綿白糖（350克）輔料礦泉水（200ml）配料香檸檬（半個）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）轉化糖漿製作的做法步驟1、準備材料，很簡單。水可以用自來水。2、檸檬擠出汁，直接用手擠得。有...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無簡易餅冰塔是一道十分簡單的小甜點，在家中就可以製作。你只需要準備一些蘇打餅乾，糖粉以及冰淇淋就足夠了，如果再加入一點巧克力...

“家中有三個女人，媽媽、老婆、女兒，所以薑糖膏成了名符其實的居家必備品。有兩位女同學正好需要薑糖膏來調養身體，這次請老媽親自動手，洗姜、切姜、榨汁、熬煎，親力親為，一刻也不曾離開，終於...

蓮藕可以做出多種美味食物，藕粉就是其中之一。藕粉相信很多人都知道也吃過，它是一種常見美食，因味道香甜，口感軟糯，深受大家喜愛，可謂是老少皆宜。很多人喜歡吃藕粉，但基本對藕粉的作用瞭解的...

食材明細主料無糖全脂奶粉（135g）棉花糖（220g）黃油（40g）輔料蔓越莓（50g）花生碎（100g）奶香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉粉牛軋糖的做法步驟1、準備好的黃油放入不沾鍋2、棉花糖放在黃油上面鋪...

食材明細主料麵粉（1斤）輔料雞蛋（5個）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖粉麻花的做法步驟1、麵粉加雞蛋2、和成麵糰，靜放半小時3、擀切成長方塊,並在中間劃一刀4、用一邊往圈裡翻5、待炸形...

“做酥糖做得漂亮源於我老爸的喜愛！我和我的爸爸從小並不親近，小時候覺得他凶，專制！長大了又開始覺得他固執，自我又不講理！但是其實我自己心裡知道，他疼我愛我!我也愛他！只是我們有時候都太固...