青椒肉絲的做法 簡單易做的青椒肉絲 青椒肉絲怎麼做

“青椒肉絲，一道簡單易做的家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒肉絲的做法步驟

• 1、準備：豬肉、青椒、蔥、姜、蒜。

• 2、青椒切絲、姜切絲、蒜切片、蔥切段、肉切絲肥肉，瘦肉分開(瘦肉肉里加入少量水、姜、蒜、醬油、澱粉抓勻醃製）。

• 3、冷鍋不加油下入青椒乾煸。

• 4、煸軟後裝盤備用。

• 5、熱鍋冷油(一點點油潤鍋，因為有肥肉)。

• 6、有熱後下入肥肉，炒出豬油。

• 7、出肥油後下入醃好的瘦肉，翻炒制瘦肉八分熟。

• 8、八分熟下入備用的青椒絲快速翻炒，依次加入:醬油-鹽-雞精調味翻炒均勻撒上蔥花起鍋裝盤。

• 9、一道簡單美味的青椒肉絲就做好了😜。

小竅門

☞嘮叨叨:青椒乾煸的好處。避免後期炒製出水太多，如果喜歡吃生脆口感的青椒，也可以忽略乾煸青椒這一步哦。自家味道，謝謝喜歡哦。