口蘑冬筍炒雞片怎麼做|口蘑冬筍炒雞片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

口蘑冬筍炒雞片的做法步驟

• 1、雞胸，口蘑，冬筍切片，冬筍焯水去除草酸。

• 2、雞胸放鹽，料酒醃製15分鐘。

• 3、鍋中放油，大火滑炒雞片至變色。

• 4、雞片撈出。

• 5、鍋中放油，放冬筍，口蘑片煸炒斷生，放炒好的雞片，撒鹽炒勻。

• 6、盛出。

小竅門

口蘑不要炒太長時間，否則炒出水太多。