1、食材:肥牛片(已焯水)、鹹菜(已清洗切碎)、冬筍。
2、將冬筍剝殼清洗一下、撈出。
3、放在案板上切成絲。
4、接著,將切好的冬筍下入清水鍋中焯開5——6分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入焯好的冬筍和鹹菜翻炒翻炒。
6、接著,加適量的清水煮開。
7、然後,合入肥牛片煮開。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味翻勻即成。