1、食材:冬筍、河蝦(已清洗)、薑絲。
2、將冬筍剝殼切去老根清洗一下、撈出。
3、放在案板上切成粗一點絲。
4、下入清水鍋中焯開6分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入薑絲熗鍋。
6、接著,下入河蝦,加適量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、然後,合入焯好的冬筍翻炒一下。
9、最後,加適量的生抽。
10、加適量的鹽。
11、加適量的白糖。
12、調味炒勻即成。