1、冬筍剝皮清洗乾淨。
2、切成片。
3、臘腸蒸熟。
4、切成片。
5、燒一鍋熱水,把筍放進去焯下水,撈出備用。
6、起鍋熱油,下冬筍翻炒。
7、放適量味極鮮和鹽(鹽比平時炒菜稍微多一點)因為筍比較吃鹽而臘腸帶鹹味,所以不能等下了臘腸在放鹽。
8、下臘腸翻炒。
9、下蔥葉翻炒出鍋即可。