冬筍炒紅蝦怎麼做|冬筍炒紅蝦的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬筍炒紅蝦的做法步驟

• 1、紅蝦解凍，香菇泡發，冬筍洗淨。

• 2、紅蝦去除黑線，冬筍切片。

• 3、鍋中燒水煮冬筍三分鐘，去除草酸，撈出控幹水分。

• 4、香菇切片繼續泡發紅蝦切段放料酒鹽。

• 5、放蔥姜碎醃製十分鐘。

• 6、鍋中放油炒紅蝦至變色。

• 7、放香菇煸炒半分鐘，然後放入焯好的冬筍片烹入生抽，料酒，蠔油炒勻。

• 8、裝盤。