蘿蔔絲豬油渣餃子怎麼做|蘿蔔絲豬油渣餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 調味 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蘿蔔絲豬油渣餃子的做法步驟

• 1、豬肉餡加蔥薑末放盆裡。

• 2、花椒，大料，鹽放水裡煮開涼晾。

• 3、花椒水加入肉餡調勻靜置備用。

• 4、豬油渣切碎備用。

• 5、幹蘿蔔絲用開水煮5分鐘撈出。

• 6、擠幹水份切碎。

• 7、把蘿蔔絲放肉餡裡拌勻。

• 8、放入豬油渣拌勻。

• 9、肉餡成品圖。

• 10、按常規包成餃子。

• 11、成品圖。

小竅門

白蘿蔔洗淨擦絲晒乾，做成幹蘿蔔絲方便儲存。食用時用涼水泡2小時後用開水煮軟即可。