關於冬筍的知識

食材明細主料冬筍（200g）臘肉（45g）剁紅椒（1勺）輔料蒜（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜苗葉（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）剁椒臘肉炒冬筍的做法步驟1、冬筍質脆，切片易碎，可整個放入水中煮3至5...

食材明細主料冬筍（1個）瘦肉（200g）木耳（8朵）輔料油（少許）鹽（少許）料酒（少許）生抽（少許）蔥（少許）雞精（少許）糖（少許）澱粉（少許）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬筍炒肉片的做法步驟1、備好的食...

“減肥菜，節後首選，清腸美餚。”食材明細主料冬筍（150g）薺菜（100g）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薺菜冬筍絲的做法步驟1、冬筍去殼水煮熟。2、冬...

“🧡方太美食大課堂👉第22道❗️冬筍蒸臘肉🍲天氣變涼❄️，心心念唸的冬筍🎍又上市了❗️話不多說，開動吧❗️第三道菜是冬筍蒸臘肉🍲，冬筍🎍蒸臘肉🥩也是一樣的好吃〰”食材明細主料冬筍（200g）臘肉...

食材明細主料冬筍（適量）雪菜（適量）肉絲（適量）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬筍雪菜炒肉絲的做法步驟1、冬筍剝皮、切絲。2、鍋中加入適量水放入冬筍絲煮開。3、鍋中倒入油...

食材明細主料冬筍（2株）童子雞（605克）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冬筍童子雞湯的做法步驟1、食材：冬筍、童子雞（已洗淨焯水）。2、將冬筍剝殼切去老根清洗一下。3、放...

“用積分兌換的餃子器，用了還挺不錯，最麻煩的剁肉餡步驟被它包辦了，輕鬆了好多。”食材明細主料冬筍（適量）芹菜（適量）豬肉（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）味精（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹹...

“由於做了其他菜，沒有單獨留照片！”食材明細主料杏鮑菇（一根（大一些的））冬筍（半個即可，小個的用一個）青紅椒（各1/4個）輔料蠔油（1勺）鹽（3g）蒜（2顆）蔥（2塊）醋（2勺）醬油（一勺）白糖（1勺）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有“天然味精”之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃製發酵後，其味更濃；榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神功效。一般人群均可食...

“這個季節的冬筍是最鮮嫩的，荸薺也爽脆多汁，搭配著肉片一起炒，味道好極了。”食材明細主料裡脊肉（適量）冬筍（適量）荸薺（適量）蔥（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十...

食材明細主料冬筍（1小個）輔料塌菜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬筍炒塌菜的做法步驟1、新鮮塌菜洗淨2、冬筍去皮入水煮一下去除澀味3、冬筍切片備用4、起鍋放菜籽油，油熱下入塌...

食材明細主料冬筍（適量）排骨（適量）輔料八角（適量）老抽（適量）香蔥（適量）鹽（適量）香菜（適量）大蒜（適量）糖（適量）雞精（適量）桂皮（適量）辣椒（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬筍燒排骨的做法步驟1、新鮮冬...

“我們許昌有一個很有名的特產，就是腐竹。雖然現在品質不一，但有幾個品牌的腐竹質量是很好的，超市熱賣的也是這幾個品牌的。現在還有黑豆腐竹，吃起來也是不錯的。今天我用的黑豆腐竹就是我...

“冬筍是立冬前後由毛竹地下莖側芽發育而成的筍芽，因還沒有破土而出，筍質幼嫩，比春筍更加鮮美，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽，在我國古代被當作“菜中珍品”，是一種很受大眾喜愛的食材。在...

食材明細主料宣威火腿（1塊）冬筍（1塊）輔料清水（1升）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）宣威火腿冬筍湯的做法步驟1、宣威火腿，選瘦肉切片，冬筍切片2、砂鍋加水，放火腿片，從涼水開始小火慢煮3、煮20...

“潮白黑魚營養全面，肉味鮮美，肉多刺少，富含膠質蛋白，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。”食材明細主料潮白黑魚（1條）冬筍（適量）薺菜（適量）輔料胡椒粉（適量）澱粉（適量）麻油（適量）料酒（適量）...

食材明細主料冬筍（1只）肉皮（100克）胡蘿蔔（0.5根）黑木耳（20克）輔料油（適量）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）冬筍炒肉皮的做法步驟1、準備所有食材，黑木耳已泡發2、肉皮放入溫水泡...

“薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。薺菜含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。薺菜所含的登皮...

食材明細主料雞肝（適量）冬筍（適量）輔料青菜（適量）配料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬筍炒雞肝的做法步驟1、雞肝洗淨，切開。2、冬筍青菜也洗淨，切開。3、起油鍋，先炒雞肝。4、...

“冬筍營養價值高，但是如果處理不好就會有澀味和麻味，影響口感。新鮮的冬筍要現吃現扒，焯水2分鐘，炒時加一點點白糖，大火快炒又鮮又嫩相當好吃。”食材明細主料冬筍（1個）青椒（半個）紅甜椒（半個）姜...

“如果你吃膩了平時的大魚大肉，那麼你家的大年餐桌上不妨來一道——冬筍肉夾！這道冬筍肉夾不是什麼特色菜，卻是我家冬天常吃的一道佳餚！這是老媽給老爸做的專屬特色菜！這個做法其實和扣肉差...

“滬菜，也是寧波菜。很清爽，一道過節人人喜歡的菜。葷菜吃多了，可解油膩。下飯菜。”食材明細主料冬筍（500g）雪菜（150g）輔料糖（15g）鹽（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪菜冬筍的做法步驟1、...

“愛的味道故事：愛情就是，想念你的笑，想念你的外套，想念廚房紅燒菜的味道，想念記憶中曾被愛的味道。”食材明細主料冬菇（150克（浸好））鮮冬筍（150克）輔料小塘菜（6棵）配料李錦記草菇老抽（3湯匙（約30毫升...

“算是比較特色的上海菜，清淡而味鮮美，做時令菜或拌飯皆可。”食材明細主料薺菜（250g）冬筍（2個）輔料澱粉（若干）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜炒冬筍的做法步驟1、薺菜去根沖洗乾淨切成...

“冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，幹菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳餚。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌...