1、肥瘦相間的肉切成薄片。
2、蘑菇撕成小朵洗淨,放入開水鍋裡面焯水,盛出備用。
3、線椒切成小段。
4、蒜片蔥花備用。
5、鍋內放油燒熱然後放入肉片,先放肥肉,煸出油脂。
6、再放入瘦肉,煸炒至變色。
7、放入蔥花蒜片爆香。
8、放入少許老抽上色。
9、倒入線椒粒翻炒幾下。
10、放入焯好的蘑菇,繼續翻炒均勻。
11、加少許鹽和生抽調味。
12、中火燒一會兒入味即可關火。
13、裝盤上桌。
14、成品圖!
15、成品圖!