茄子炒土豆怎麼做|茄子炒土豆的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子炒土豆的做法步驟

• 1、食材：茄子，土豆，尖椒，蔥，蒜頭。

• 2、土豆切條狀，用水煮熟，盛出，涼水沖洗一下，備用。

• 3、茄子用手撕成條狀。

• 4、花生油加熱，蒜頭炒香。

• 5、茄子入鍋翻炒一會兒，加水煮熟。

• 6、土豆入鍋，加蠔油，和茄子一起翻炒一下，再加少量水煮一下。

• 7、尖椒切條狀，入鍋炒一下。

• 8、加入蔥段，和鹽翻炒一下即可。

• 9、盛盤。