素炒青椒茄子土豆條怎麼做|素炒青椒茄子土豆條的做法

“土豆茄子和青椒換種做法，簡單又快手，2元錢全家吃一頓，比地三鮮吃得健康，特別爽口開胃，喜歡的朋友可以試試。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素炒青椒茄子土豆條的做法步驟

• 1、青椒、茄子、辣椒洗淨，土豆去皮洗淨備用。

• 2、土豆切條，冷水浸泡10分鐘左右，泡出澱粉用來做芡汁

• 3、炒股歐加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入土豆條翻炒，炒至變色。

• 4、加入茄子條翻炒，炒至茄條變軟。

• 5、加入少許泡土豆條的水燉1分鐘，至土豆條茄條熟，這樣做土豆不碎，茄條不幹，還有芡汁的作用，口感特別好。

• 6、加入青椒絲和辣椒絲翻炒。

• 7、加入鹽、味極鮮醬油和蘑菇粉調味。

• 8、出鍋裝盤，開餐！