1、豆角切段,茄子切條,青紅椒切條。
2、起鍋燒油,油熱放入茄子煎炒至發軟盛出。
3、鍋中再次燒油,放入肉末炒變色,加入適量的鹽生抽和十三香,再放入豆角翻炒。
4、豆角炒熟後放入茄子和青紅椒,再放入適量的蠔油和雞粉,炒勻出鍋即可。