黃豆炒茄子怎麼做|黃豆炒茄子的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃豆炒茄子的做法步驟

• 1、食材：茄子、黃豆（已泡發煮熟）。

• 2、將茄子去蒂清洗清洗。

• 3、放在案板上切成滾刀塊。

• 4、起鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

• 5、接著，鍋內留適量的底油，下入炸好的茄子和黃豆翻炒翻炒。

• 6、然後，加適量的鹽。

• 7、加適量的蠔油。

• 8、調味炒勻即成。