1、食材:雞蛋、茭白、榨菜
2、將雞蛋打入碗中。
3、加少許料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、將茭白剝殼清洗一下。
6、放在案板上切成絲,待用。
7、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
8、接著,利用炒雞蛋的油,下入切好的茭白翻炒一下。
9、然後,合入榨菜翻炒翻炒。
10、最後,合入炒好的雞蛋。
11、加少許鹽。
12、加少許鹽。
13、加少許雞精。
14、調味炒勻,即可。
15、盛出,裝盤。