“包餛飩剩了點肉餡,加上榨菜和雞蛋,又是一盤美味的快手菜。”
1、豆角摘去頭尾,洗乾淨。
2、切小粒。
3、包餛飩剩的肉餡。
4、榨菜一包。
5、蒜剁末。
6、雞蛋炒凝固,邊炒邊攪碎。
7、鍋放油把肉餡炒碎。
8、放蒜末炒香。
9、放入豆角粒和榨菜炒勻。
10、放蠔油,鹽,糖和少量水炒勻,蓋上蓋子煮一下。
11、煮至豆角熟透。
12、放入雞蛋炒勻即可。
13、吃時放些微波爐炸花生。(沒有可省略。)
14、鹹香下飯。