茭白雞蛋醬怎麼做|茭白雞蛋醬的做法

“茭白雞蛋醬，做法簡單，口感醬香濃郁有點微辣，是一道拌麵、拌飯、下飯營養美味的好醬。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭白雞蛋醬的做法步驟

• 1、食材：茭白（已剝殼清洗切片）、雞蛋（已打入碗中）

• 2、在雞蛋中加適量的料酒。

• 3、打成蛋液，待用。

• 4、在碗中加2勺豆瓣醬。

• 5、加1勺韓式辣椒醬。

• 6、加1勺白糖。

• 7、加3勺清水。

• 8、調勻成醬汁。

• 9、將切好的茭白下入清水鍋中焯開，撈出。

• 10、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

• 11、接著，合入焯好的茭白翻炒一下。

• 12、然後，調好的醬汁炒勻，即成。