1、食材:雞胗(已洗淨)、茭白、薑片。
2、將茭白剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、將雞胗放在案板上切成片。
5、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
6、接著,下入切好的雞胗,加適量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、然後,合入切好的茭白翻炒翻炒至雞胗緊縮。
9、最後,加適量的鹽。
10、加適量的醬油。
11、加適量的蠔油。
12、調味炒勻即成。