“今天做了這道菜是雪菜茭白炒鴨蛋,味道鮮美,簡單好吃的家常菜!而且鴨蛋很有營養,鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極為豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雪菜茭白炒鴨蛋的做法步驟
1、食材:鴨蛋、雪菜(已清洗)、茭白(已剝殼清洗)。
2、將已清洗茭白和雪菜放在案板上茭白切成絲,雪菜切碎。
3、隨後,將切好的茭白和雪菜擱入大碗中。
4、接著,打入鴨蛋,加適量的料酒。
5、加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味拌勻。
8、然後,燒鍋倒油燒熱,下入拌好的雪菜茭白蛋液翻炒翻炒至熟,即成。