1、食材:雞蛋、青紅椒(已去蒂去籽清洗切開)、茭白。
2、將雞蛋打散。
3、將茭白剝殼清洗一下。
4、放在案板上切成片,待用。
5、起鍋倒油燒熱,下入打散的雞蛋翻炒成塊盛出。
6、接著,下入切好的茭白和青紅椒,加適量的清水翻炒翻炒至斷生。
7、然後,合入炒好的雞蛋,加適量的生抽。
8、加適量的鹽。
9、調味炒勻即成。