酸菜土豆煲的做法 酸菜土豆煲《下飯菜系列001》 酸菜土豆煲怎麼做

“酸菜土豆煲是小時候很喜歡吃的下飯菜，無肉但是卻很好吃，口感脆爽，沒胃口的人值得一試。製作過程非常簡單，沒有基礎都能學會。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜土豆煲的做法步驟

• 1、黃豆需要先泡發，最好提前一個晚上泡；土豆切塊；酸菜沖洗之後切小。

• 2、1、酸菜提前炒香，炒完撈出；2、黃豆冷水下鍋煮10分鐘，放土豆和酸菜，放油，蓋上蓋子煮10分鐘之後3、放鹽和雞精調味即可。

• 3、這道菜放涼之後當冷菜來吃更加脆爽，好吃。

小竅門

土豆需要提前泡發；
酸菜一定要衝乾淨；
有時間的話等涼再吃；