東北酸菜系列酸菜燉凍豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 這次是用原有的骨頭湯，所以就加了一小塊五花肉。先把五花肉放湯裡煮熟。

2. 酸菜切成細絲，用涼水沖洗三四遍。攥幹，下到湯鍋裡。

3. 蔥，姜，蒜，八角，香葉，桂皮放入鍋裡。大火煮開。

4. 正在化著的凍豆腐。動出毛孔的凍豆腐好吃。感覺外面自己凍的比冰箱凍的要好吃。

5. 五花肉切成片。

6. 將五花肉放入鍋裡，燉至少一個小時。如果時間充足的話，先燉四十分鐘，關火半個小時再燉四十分鐘。

7. 酸菜燉好後，盛出一半，放入凍豆腐。防止凍豆腐吃不了壞了，畢竟豆腐很喜歡壞掉的。放入凍豆腐，加鹽，再燉20分鐘就好了。

8. 熱乎乎的酸菜燉凍豆腐可以吃了！