關於領班的知識

餐飲提問：火鍋店，開店額達標想拿幾個點出來作為提成，怎麼樣分配才合理，店長的是在多少，領班多少，服務員多少鍾大波哦回答：百分之五，店長2%，領班1%，服務員共分3%。當然只是個參考具體也要看服務員...

“班戟(banjǐ)是pancake的粵語音譯，又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。這種西方人喜歡的甜餅，香港人把它同芒果和奶油完美的結合在了一起，芒果的香甜，...

很多創業都想初期投入成本少一點，並且創業者希望能夠在短時間內回本，如何投資較少回本較快?這是很多投資者都想知道的，其實有很多有特色的專案都符合這樣的要求。餐飲行業中，以巧渝娘石鍋...

現代白領幾乎每天都處在電子產品的包圍中，輻射對身體造成了極大的傷害，加之工作壓力大，生活節奏快，作息時間紊亂，對健康造成了極大地危害。所以白領怎麼補成為了所有白領的重中之重。其實我...

“幾天去了一個產海鮮的小港買了很多早上才捕撈上來的海鮮，終於可以做我最愛的西班牙海鮮飯，就算是為月底的西班牙之旅做預熱吧。  雖然我正在法國學習法國料理，可以比起高高在上的法國...

小編現在還在上學哦，小編畢業後的夢想是，在一家有名聲的高企裡當一名白領。為什麼呢?因為白領看起來很光鮮唄。當小編也是有自知之明的啦。白領表面光鮮，但是每天都要起的比雞早，睡的比狗...

現在都市有很多白領因為工作太忙，早餐也是馬虎應付，甚至不吃。不吃早餐對人體健康傷害很大，特別是白領，就更應該注意了。那麼，白領早餐吃什麼好呢？白領的為了滿足一天工作所需要的能量，早餐應...

“愛芒果的你怎麼能錯過芒果班戟呢？”食材明細主料芒果（一個半）低粉（60g）牛奶（137g）淡奶油（140g）雞蛋（2個）輔料黃油（7g）配料白砂糖（30g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芒果班戟的做法步驟1、用面...

“肚，一般是指動物的胃。肚領就是肚樑，一般針對牛羊肚而言。肚領是牛、羊大肚中橫著長的一綹肚梗，非常厚實，是牛肚的上等品,非常嫩,容易嚼，一般要將其煮熟之後再烹製各種不同的菜餚。”食材...

“誤打誤撞的發明了這個餅，沒想到還真不錯”食材明細主料黃油（適量）雞蛋（適量）生菜（適量）西紅柿（適量）牛奶（適量）麵粉（適量）清水（適量）輔料鹽（適量）白砂糖（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）班截餅的...

“有時候懶散的生活也是一種優雅|西班牙小食tapas”食材明細主料鮮蝦（6尾）鱈魚（1片）西紅柿（2顆）法棍（1根）輔料巴薩米可醋（少許）蒜末（2大匙）黑橄欖（5顆）鹽（少許）巴西里（少許）胡椒（少許）香菜（2株）麵粉（1盤）橄欖油...

“班戟中最愛的兩款——芒果班戟和榴蓮班戟，班戟是pancake的粵語譯音，又稱薄煎餅，熱香餅，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹製成的薄扁狀餅，最早的製法可以追溯到15世紀，傳入香港後，經過改造，在...

食材明細主料低筋麵粉（50g）黃油（10g）土雞蛋（1個）輔料糖粉（30g）牛奶（150g）香蕉（適量）火龍果（適量）淡奶油（200g）奶香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）班戟的做法步驟1、打一個土雞蛋，加15克糖粉。2、倒入150...

“班戟是著名的港味小吃，常配以榴蓮、芒果等熱帶水果製作，口味甜美誘人。今天嘗試用南瓜作為餡料製作班戟，南瓜獨有的香甜口感讓人慾罷不能，並且南瓜性溫能夠潤肺益氣，化痰止咳，這款南瓜班戟...

生鮮行業的發展是火熱的，領鮮碼頭生鮮超市專注於生鮮多年，堅持品質生鮮的初衷，在贏得眾人喜愛的同時，品牌也形成了一定的影響力，競爭力更是在不斷的強大，進一步加快了品牌的發展程序，如今領鮮...

白領是現代人的大部分職業狀態之一，越來越多高樓的建起，使得白領這種職業也逐漸成了常態。一個格子間，一臺電腦，一張椅子，白領的工作其實比較枯燥。然而，整天面對電子輻射的白領吃什麼好呢，這...

食材明細主料淡奶油（250ml）雞蛋（3-4個）牛奶（2袋）輔料菠蘿（少許）色拉油（少許）草莓（200g）低粉（150g）白砂糖（70g）奶香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓班戳的做法步驟1、雞蛋加糖30g攪打至糖融化2、倒...

“看人家做了芒果班戟心癢癢，家裡沒芒果就用火龍果代替了，呵呵，山寨一下了。”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（150ml）低粉（100克）輔料火容果（半個）泡打粉（1小勺）砂糖（70克）食用油（15ml）淡奶油（100ml）甜味（口味）...

“很簡單的一道甜品，做了給孩子吃再好不過了”食材明細主料低粉（50g）雞蛋（1個）玉米澱粉（10g）奶油（250ml）牛奶（150g）黃油（10g）輔料糖（40g）甜味（口味）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芒果班戟的做法步驟1、低筋粉，玉米...

“班戟漿：1：牛油30g+牛奶550g+麵粉200（高筋麵粉）+白糖140g(不喜甜可少放——放100或者120g)攪拌均勻:2：牛油要先加熱（晾涼放入1）1和2攪拌均勻最後加入8個雞蛋攪拌注：攪拌雞蛋時時間不要太長打...

“這款港式甜點很容易製作，無需烤箱，非常簡單的材料自制的班戟沒有門店出售的那麼鼓，我想可能是因為動物性淡奶油的原因吧因其穩定性不太好，所以形狀上會比較軟趴點但勝在健康乾淨”食材明...

餐飲行業雖然發展迅速，但是如今的市場競爭也是非常的激烈，讓很多人望而卻步，而做餐飲最難得其實是堅持的決心，王強通過自己的努力證明了自己能做到，從一開始的餐飲領導，到後來的自己開店，王強...

榴蓮是眾多水果中的佼佼者，有著水果之王的美稱，其軟糯香甜的口感被廣大人民喜愛，出現了眾多榴蓮口味的食品，其中榴蓮班戟便是其中一種，很多人不知道榴蓮班戟是什麼?班戟是什麼?一、榴蓮班戟...

“小小的嫩黃色的枕頭裡，是豐富雪白的奶油包裹著香甜的芒果，切下一塊送入口中，鮮嫩的奶油和甜美的芒果充滿口腔，香滑四溢，讓人不禁全身都融入其中！這就是港式甜品中人氣中的人氣甜品——芒果...

“在人生百味之中，最讓人捨棄不下並且心生沉淪之情的恐怕當屬甜味了。甜品是每一次大餐後的完美結尾，也是味蕾刺激過後的最佳撫平劑。閒暇之時，在家自制一款甜品，給自己和你愛的人一份別樣...