泡菜豆腐煲的做法 對冬天的尊重～泡菜豆腐煲 泡菜豆腐煲怎麼做

“天氣冷就想喝熱乎乎的湯，給自己和家人煮了一鍋泡菜豆腐湯，酸酸辣辣，吃的直冒汗，太舒服啦。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡菜豆腐煲的做法步驟

• 1、簡單的食材，都是市場上能買到的。

• 2、洋蔥、姜切絲。

• 3、五花肉切片，喜歡吃肉可以多放。

• 4、辣椒切圈，蔥切馬蹄段。

• 5、金針菇去根，洗淨，掰成小朵。

• 6、豆腐撕去塑料膜，倒出裡面的水。

• 7、冬天用砂鍋做菜，直接端上桌，菜一直熱乎乎的，非常棒。砂鍋中倒入食用油，放入五花肉，中小火炒出油脂。

• 8、放洋蔥絲、薑絲，炒香。

• 9、放入泡菜，炒出香味。買的泡菜塊大的話，用刀切小。

• 10、加熱水，沸騰後加入1勺韓式辣醬和2勺醬油，口味重的多加。

• 11、放入金針菇。

• 12、放豆腐，內酯豆腐不要用刀切，用勺子挖。

• 13、蓋蓋，燉煮10分鐘。

• 14、最後加入青椒圈、蔥段。

• 15、墊個墊子，直接端著漂亮的砂鍋上桌，天越冷，越特適合吃熱乎乎的砂鍋菜。

• 16、酸辣開胃，一鍋湯咕嘟咕嘟冒著熱氣，幸福感就這樣蔓延開來。

小竅門

砂鍋熱的時候切忌加涼水，溫度驟降會讓砂鍋炸裂。記住一個原則：涼鍋加涼水，熱鍋加熱水。