1、排骨斬塊備用。
2、酸菜洗淨切細備用。
3、生薑洗淨切片。
4、適量黃豆洗淨備用。
5、排骨清水下鍋加入料酒，焯燙出血水後撈出洗淨。
6、排骨洗淨好後放入電飯煲中。
7、加入適量的清水。
8、放入黃豆，電高壓鍋10分鐘即可。
9、鍋中熱油爆香薑片。
10、放入酸菜翻炒均勻。
11、煲好的黃豆排骨取出。
12、將炒過的酸菜轉入砂鍋中。
13、砂鍋舀上煲好的黃豆排骨湯。
14、大火煮開轉小火再煲10分鐘左右。
15、出鍋前再試一下湯的鹹淡，不夠味的話可以再少量加入鹽即可。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
千里飄香谷
