1、食材:筍尖
2、老豆腐
3、配料:剁椒、蔥花
4、將筍尖放在案板上切開,待用。
5、將老豆腐放在案板上切開。
6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的老豆腐兩面煎一下,撈出。
7、隨後,鍋內留底油,下入筍尖翻炒一下。
8、接著,合入煎好的老豆腐,擱入剁椒、加一些水煮開。
9、然後,加點鹽、雞精。
10、調味翻勻,擱入蔥花,即成。
11、出鍋,裝盤。