“微辣,鮮香滑嫩。”
1、尖椒,豆腐,胡蘿蔔。
2、尖椒切斜段,胡蘿切菱形片。
3、鍋內適量油燒熱,姜蒜,八角炒香。
4、豆腐切小丁。
5、尖椒段和胡蘿蔔片翻炒三四分鐘。
6、半碗水,適量蠔油,一點老抽,鹽。
7、豆腐放入,稍煮一會兒。
8、適量澱粉調成水澱粉。
9、水澱粉倒入。
10、收汁,關火盛盤。
11、成品。
12、成品。
豆腐別煮太久,失去滑嫩口感。