1、食材:仔排(已清洗焯水)、油豆腐、水筍、桂皮、大料、黃冰糖。
2、將水筍放在案板上切段,油豆腐切開。
3、起鍋倒油燒熱,下入仔排翻炒翻炒。
4、隨後,擱入桂皮和大料,加適量的清水。
5、加適量的料酒。
6、翻動一下煮開、煮上5分鐘。
7、接著,合入切好的水筍和油豆腐翻動一下。
8、然後,加適量的鹽。
9、加適量的鹽。
10、加入黃冰糖。
11、調味燒煮開。
12、最後,燒煮至湯汁差不多了即成。