酸辣蝦的做法 酸辣開胃-浙醋酸辣蝦 酸辣蝦怎麼做

“蝦這個鮮物，要做得好吃不是難事，難得是既要保留鮮味又要酸辣開胃。浙醋就能達到這種效果。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣蝦的做法步驟

• 1、首先準備好材料

• 2、蝦洗淨後剪去須，用鹽、胡椒粉、料酒醃片刻。洋蔥去老皮切碎，小紅尖椒切成辣椒圈。

• 3、鍋內放油燒至五成熱，放入洋蔥煸香後，放入辣椒圈炒出香味，放入鮮蝦大火炒至變色。

• 4、入魚露、鹽、糖炒半分鐘，再入大紅浙醋炒勻即可出鍋裝盤。