酸辣茄汁蝦怎麼做|酸辣茄汁蝦的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣茄汁蝦的做法步驟

• 1、鮮蝦12只，開背去除蝦線。

• 2、剪去蝦鬚、蝦槍。

• 3、加入適量的胡椒粉，1勺料酒，3g鹽，2g糖醃製15分鐘。

• 4、三粒大蒜切末，小米椒一個切圈，香蔥碎適量。

• 5、不粘鍋倒入適量油，將蝦一隻只放入鍋中。

• 6、煎至兩面變紅。

• 7、下入蒜末、小米辣。

• 8、加入一大勺番茄沙司。

• 9、加入適量的水。

• 10、調入6g糖。

• 11、一勺大紅浙醋，嚐嚐味道加入適量鹽，蓋上鍋蓋悶一分鐘。

• 12、出鍋前，撒入香蔥碎。