“今天思前想後不知道要做什麼吃的,不過煮了白粥所以就炒了一盤酸辣口味的,這樣覺得比較下飯,吃起來還真的是不錯,這盤菜成本只有10.5元,所謂物美價廉了...”
1、準備好所需食材:黃豆芽入滾水變軟後瀝乾水備用.豬肉切絲,加入料酒,生抽,食用油,精鹽,醃漬於器皿中10分鐘.青紅辣椒切絲.蒜頭,小紅米椒.
2、炒鍋內入油,放入蒜頭和米椒,微炸出香味.
3、倒入醃漬好的肉絲,中大火速炒至肉變色.
4、此時肉已8分熟,倒入青紅辣椒絲(比較好熟的)繼續翻炒2分鐘.
5、最後加入瀝乾水的黃豆芽,翻炒後加入適量白醋(按個人口味加量),精鹽,生抽,充分翻炒均勻後裝盤.
6、一盤酸酸辣辣的美味就完成了.