最近天氣炎熱,都沒有了吃菜的胃口,今天就來給家裡人做一道開胃的下飯菜,就是這款醋溜小白菜,簡單的食材,簡單的步驟,一道開胃小菜就搞定了,酸酸辣辣,超級下飯,而且比較低脂,就算多吃幾筷子也不會有罪惡感。
主料
白菜 :一顆輔料
蒜 :三瓣詳細步驟:
第一步
碗中加入兩勺陳醋
第二步
一勺生抽
第三步
一勺蠔油
第四步
鹽和雞精
第五步
半勺澱粉,拌勻
第六步
蒜切碎,小米椒切圈
第七步
白菜洗淨,切段
第八步
菜梗儘量切小一點
第九步
鍋中倒油燒熱,加入蒜末和辣椒
第十步
加入白菜梗炒至斷生
第十一步
加入菜葉,繼續翻炒一分鐘
第十二步
倒入調好的醬汁繼續翻炒幾下
第十三步
出鍋