關於臘香的知識

看到臘肉就想到了過年，臘肉是經過煙燻而製成，有其獨特的煙燻香味。臘肉的吃法也多種多樣，今天給大家介紹蒜薹炒臘肉，算是臘肉最經典的吃法之一。臘肉先下鍋煮熟切片，蒜薹也下過焯一下水，因為...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大白菜葉：8片臘腸：100g豬絞肉（肥瘦相間）：50g幹香菇：5朵香蔥：3棵枸杞：10g生抽：1湯匙鹽：1/2茶匙（2g）紹興黃酒：2茶匙（10ml）芝麻香油：1茶...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘臘香豆角絲這道美食所需要的食材主要為臘五花肉、長豆角、紅椒。臘五花肉採用新鮮的五花肉精心醃製而成，不僅美味而又...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料蘿蔔：一個臘腸：兩根臘肉：半塊蝦米：小半碗粘米粉：一包蒜苗：3根輔料雞粉：少許白糖：少許鹽：少許食用油：適量具體步驟1.食材：粘米...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：1小塊萵筍尖：2根輔料油：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.臘肉最好選用有一點點肥肉的那種（肥肉可以煉一下讓成品菜更香...

“用心處處是美食！”食材明細主料西紅柿（2個）臘肉（50克）大米（150克）輔料香蔥（3根）草莓（適量）黑芝麻（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西紅柿臘香飯糰的做法步驟1、材料：西紅...

“每到春天，到屬於養肝的季節，我這個肝不好的孩子，就開始各種補肝行動。中醫有很多傳統的養肝食物，在這邊都不是那麼容易購得，於是我就入鄉隨俗，吃起了法國的傳統補肝食材——朝鮮薊。在國內...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：200臘腸：1根春捲皮：適量幹香菇：數朵輔料香蔥：適量生薑：適量生抽：適量具體步驟1.糯米和香菇分別用熱水泡好，香腸香蔥...

“超香的米飯殺手。”食材明細主料春筍（1條）臘肉（1塊）輔料蔥頭（2只）花生油（適量）配料蠔油（1湯匙）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘香春筍的做法步驟1、竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上，切絲備...

食材明細主料嫩豆腐（適量）臘腸（適量）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料香菜（適量）蔥（適量）蒜（適量）乾紅辣椒（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘香豆腐的做法步驟1...

食材明細主料綠豆粉（1把）輔料辣椒（1個）韭菜（少許）臘腸（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）醋（適量）老乾媽香辣菜（少許）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘香綠豆粉的做法步驟1、先將少許的鹽，雞精，醬...

“臘腸是熟人從四川帶來的，很好吃就是不多。還剩點就拿它炒飯了，味道很不錯的。”食材明細主料臘腸（適量）藥芹（適量）香菇（適量）米飯（適量）輔料蔥（適量）韭菜（適量）香乾（適量）鮮紅椒（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適...

“天氣越來越冷了，又到數九寒冬日，正是臘味醃製時,,沒有臘肉的日子總覺得少了點什麼。只需要一點耐心，就可以吃到自制的美味臘肉。這個季節南方的家家戶戶窗戶上都掛滿了，臘肉臘腸，臘魚。我...

食材明細主料南瓜（適量）臘肉（適量）廣味香腸（適量）大米（適量）糯米（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘香南瓜飯的做法步驟1、食材準備：南瓜、臘肉、香腸、大米（含有一半糯米）2、南瓜切成小塊備...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）豌豆片（適量）臘肉（適量）米飯（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）醬香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘香燜飯的做法步驟1、胡蘿蔔和臘肉切丁，豌豆片對半切；2、米飯洗淨，倒...

“快過年了，家裡今年有親戚來，給點香甜的年味。”食材明細主料五花肉（1條）輔料白酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）紅燒醬汁（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）香甜臘肉的做法步驟1、五花肉溫...

食材明細主料廣味臘肉（適量）麻香臘腸（一條）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）廣味臘肉拼麻香臘腸的做法步驟1、臘肉，臘腸放入熱水中清洗一下。2、放入盤裡，入蒸鍋蒸熟15分鐘。3、蒸熟後稍微...

食材明細主料五花肉腸衣（適量）輔料辣椒粉（適量）五香粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）白酒（適量）麻椒粉（適量）微辣（口味）薰（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香腸臘腸的做法步驟1、後臀肉，肥瘦都有，切成小拇指大小的片...

“寒冬臘月正是做各種醃臘製品的季節，比如什麼香腸啊、臘肉啊、醃魚、板鴨等。大家做臘肉一般都是用各種自配的調料或者是買配好的臘肉調料製作。我就突發奇想，是不是可以用做香腸的調味...

食材明細主料臘香腸（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥臘香腸的做法步驟1、香蔥，香腸。2、香蔥切段，香腸切片。3、好的香腸放進油鍋裡炒勻。4、炒片...

“臘腸炒制不放油，香菇吸收了臘腸的油脂，香而不膩。😋”食材明細主料臘腸（適量）香菇（適量）輔料青椒（適量）蔥（適量）蠔油（適量）薑末（適量）紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒香菇的做法步...

“發麵的食物，口感暄軟，非常容易消化吸收，很適合老人和孩子吃。做好的餅，厚厚的，咬上一塊，外殼酥脆，裡面鬆軟，臘腸的肉香、蔥花的清香，混合在一起，非常美味。喜歡的話搭配自己磨的豆漿或者白粥，是...

“臘魚是一道美味湘菜。過年前。家家都會準備。等新年來招待客人。或者送給遠方回來的親戚。”食材明細主料臘魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）辣椒（適量）姜（適量）蔥（適量）生抽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工...

“去年臘月爸媽給我做的臘肉，今年感覺還沒怎麼吃，就吃完了~~正有點回味的時候，就收到了朋友家自制的鹹肉火腿肉~~~真是非常感謝呀~~朋友家的臘肉同爸媽給我做的臘肉很相似~~~都比較瘦，真空...

食材明細主料豬肉（6000克（12斤））五香醬油（一瓶）輔料鹽（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）桔子皮（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制五香臘肉的做法步驟1、準備好豬肉，切成700克左右...