紅燜鹿肉怎麼做|紅燜鹿肉的做法

“梅花鹿肉具有：調血䃼虛，溫腎壯陽的功效。一般人群均可食用。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燜鹿肉的做法步驟

• 1、梅花鹿肉洗淨斬塊。

• 2、泡清水一個小時（中間要多換幾次水）。

• 3、冷水下鍋飛水，煮開後倒出再用清水洗淨。

• 4、熱鍋加八角、桂皮、姜塊炒香鹿肉。

• 5、加入蠔油、柱侯醬、醬油炒均勻。

• 6、倒入開水沒過鹿肉，加料酒，大火燒開後轉小火燜至約一個小時。

• 7、加入鹽、蒜苗炒勻。

• 8、大火收汁即可。