1、準備好鹿角菇,提前泡好。
2、豬肉和辣椒都切好,大蒜頭拍碎。
3、起鍋燒熱,加少許油,下入肥肉煸出油。
4、下入瘦肉。
5、翻炒均勻。
6、下入鹿角菇。
7、加鹽和大蒜頭,翻炒均勻。
8、加蠔油、生抽,翻炒均勻。
9、加入辣椒,翻炒斷生。
10、加入雞精,翻炒均勻。
11、最後加入米酒,翻炒均勻。
12、起鍋裝盤。
13、好了。
14、請品嚐。