家庭版豆腐煎肉餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

膳魔師達人原味平底鍋 ：適量
豬絞肉 ：適量
板豆腐 ：適量
蔥花 ：適量
薑末 ：適量
雞蛋 ：適量
沙拉油 ：適量
鹽 ：適量
雞精粉 ：適量
細砂糖 ：適量
白胡椒粉 ：適量
太白粉 ：適量
香油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。

2. 豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。

3. 將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。

4. 取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。

5. 以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。