“鹹鴨蛋富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素,而且更容易被人體所吸收,鹹度適中、老少皆宜。有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效;中醫認為,鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌,煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油可治小兒積食,外敷可治燙傷、溼疹”
1、隔夜剩飯1碗。
2、自制的魚丸3顆和3只速凍的秋葵。
3、速凍的鮮青豆和火腿腸1根。
4、鹹蛋黃4顆和新鮮蒜苗少許。
5、鹹蛋黃放入蒸鍋蒸10分鐘。
6、蒸熟後用大勺壓碎。
7、魚丸切小片,火腿腸切小塊,秋葵切小圈。
8、鍋熱注少量色拉油,再倒入2小勺蝦油。
9、倒入鹹蛋黃碎,小火煸炒。
10、約3至4分鐘左右,鹹蛋黃炒至呈黃色泡末狀。
11、倒入米飯一起翻炒均勻。
12、炒勻的鹹蛋黃米飯。
13、加入秋葵,魚丸,火腿腸,青豆。
15、加少量的鹽提味,倒入青蒜苗炒勻即可。
16、此飯營養豐富,鹹香口味,回味無窮。
很榮幸能夠參加這次比賽,也是我第一次參加,希望親們多多投票,多多提出寶貴的建議!Coco-su在這裡謝謝大家了!!!