1、前腿肉洗淨切片再剁碎備用。
2、鹿茸菇清水泡發一下後改刀切小。
3、鍋中熱油放入肉沫。
4、將肉沫炒散炒幹水份。
5、加入適量蠔油調味。
6、適量生抽,老抽翻炒均勻。
7、放入鹿茸菇。
8、大火快速翻炒。
9、加入適量清水。
10、少許鹽調味。
11、煮開轉小火燜十分鐘左右即可。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
15、成品。