“立冬羊肉鍋,滋補又暖身,天涼了,給家人燒上一鍋,美味又禦寒!原汁原味的羊肉鍋吃的就是個香!”
1、食材,小羊腿
2、胡蘿蔔,玉米,蔥薑蒜八角,草果,豆蔻備好
3、起鍋放油先下入草果,豆蔻煸香,再下入焯過水的羊肉塊翻炒,要多翻炒一會,去羊羶味,然後烹入料酒
4、加入蔥姜八角,放生抽,老抽上色
5、加水燉煮,加鹽,放點糖
6、燉煮約40分鐘,下入切塊的胡蘿蔔,玉米
7、現在的羊肉容易爛,全程大約1個多小時,肉就軟爛了,再嚐嚐味道,大火收汁,放雞精即可!
8、成品!盛出,點綴上香菜!
9、成品,太香了!