糖醋五彩斑的做法 糖醋五彩斑就是酸甜好味道 糖醋五彩斑怎麼做

“五彩斑含有豐富的煙酸、維生素B12、磷和鉀，能提供大量優質蛋白、多種微量元素和氨基酸，肉質鮮美、少刺無腥。糖醋五彩斑味道酸甜，深受小朋友的喜愛。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋五彩斑的做法步驟

• 1、從饞貓解饞買來五彩斑後去鱗去腮去內臟洗淨。用刀在魚身上大約隔3釐米左右向魚頭方向斜切一刀。在魚身上及腹腔均勻地抹上料酒、胡椒粉和適量鹽，加上蔥絲薑片，醃製20分鐘。

• 2、將澱粉加水調成澱粉糊，用手抹在魚身上，切開的地方也要抹到。

• 3、將魚放入鍋中，小火炸至魚熟。調高油溫，將魚再次放入鍋中大火炸一下，將外皮炸酥後放入盤中。

• 4、鍋內留少許油，將番茄醬放入鍋內略炒，倒入適量開水，加入糖、醋和適量鹽。等到糖醋汁燒開後加入適量的水澱粉燒至濃稠，可以稍加一些熟油使湯汁油亮。最後，將糖醋汁均勻地澆在魚身上。

小竅門

1.阿司匹林和魚不能一起吃:兩者對胃都有刺激作用，同食對胃有損害。
2.天冬和魚不能一起吃:天冬養陰生津，而鯉魚利水消腫，兩者功能不協調，同食易損害健康。