酸甜五彩時蔬怎麼做|酸甜五彩時蔬的做法

“天氣熱，沒有食慾，酸甜口味的涼拌菜可以開胃增強食慾。將黑木耳、紫洋蔥、綠青椒、胡蘿蔔、白蓮藕五種利好的時蔬搭配在一起，用自己調製的酸甜汁涼拌，很受家人喜歡。很健康的一道涼拌菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜五彩時蔬的做法步驟

• 1、黑木耳提前泡發。

• 2、紫洋蔥、綠青椒、胡蘿蔔、白蓮藕洗乾淨。

• 3、蓮藕切成片放到冷水中。

• 4、紫洋蔥、綠青椒、胡蘿蔔切成塊，黑木耳撕成小朵。

• 5、煮鍋加水燒開，蓮藕入鍋煮熟後撈出。

• 6、綠青椒、胡蘿蔔入鍋煮熟後撈出。

• 7、黑木耳入鍋煮熟後撈出。

• 8、洋蔥入鍋煮熟後撈出。

• 9、煮好的食材放到涼開水中過涼。

• 10、過涼後撈出瀝乾水。

• 11、大蒜切碎放到碗中加鹽、白糖。

• 12、加白醋攪拌均勻成調味汁。

• 13、瀝水後的食材放到容器中，加調味汁。

• 14、攪拌均勻即可享用。

小竅門

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、調味汁依據個人口味調製。