糖醋豆腐的做法 糖醋豆腐，酸酸甜甜就是我 糖醋豆腐怎麼做

“女人和娃兒們都喜歡甜酸糖醋口味的菜式。今天買了一塊北豆腐，切塊，裹粉，煎一煎，在糖醋汁裡滾一滾，一道酸甜開胃的糖醋豆腐就做好了，顏值和美味兼備。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切塊，蔥葉剁碎。

• 2、豆腐均勻裹上面粉。

• 3、番茄醬，米醋，糖，生抽，鹽和澱粉沒拍到。

• 4、調好的糖醋汁。我家裡有糖醋汁，但是我覺得顏色不夠深、亮，所以再加一點糖，番茄醬，生抽，水，澱粉，勾芡成汁。

• 5、鍋裡倒多點油。

• 6、油熱，豆腐放進去煎。

• 7、兩面金黃，倒糖醋汁。

• 8、每塊豆腐都沾上糖醋汁，中大火收汁。

• 9、盛進菜碟裡，撒蔥花。

• 10、側面也好看。

• 11、家鄉臘腸燜飯。

• 12、四菜沒有湯。

小竅門

這道糖醋豆腐，沒有技巧和難度。買豆腐時買北豆腐，硬質，適合煎炒炸。