五彩水餃怎麼做|五彩水餃的做法

“水餃是大眾喜歡的美食之一，但是吃久了也會“視覺疲勞”，昨天和外孫女合作，包了一次彩色餃子。餃子顏色都來源於不同顏色的蔬菜，榨汁和麵而成，因此是安全的，無害的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩水餃的做法步驟

• 1、菠菜、胡蘿蔔、紫甘藍榨汁過濾後分碗儲存，和麵用。

• 2、分別用蔬菜汁以及白水和麵後用保鮮膜餳面20分鐘。然後再次揉勻面團餳發十分鐘。

• 3、幹蝦仁用熱水泡發十分鐘後撈出，剁碎和豬肉餡攪拌均勻。泡蝦仁水分數次攪拌在肉餡裡。小白菜熱水炸透後剁碎攥幹；韭菜切沫和小白菜一起放入肉餡裡繼續攪拌均勻，加鹽、食用油調好口。然後把各種顏色的麵糰分別揪劑子擀麵皮包餡，成型餃子後開煮。