什錦肉絲炒年糕怎麼做|什錦肉絲炒年糕的做法

“又是一道能當主食的菜，或者叫能當菜的主食，哈哈。做法簡單，一碗搞定一頓飯。
怎麼樣？做起來吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦肉絲炒年糕的做法步驟

• 1、年糕切片，若不好切可提前溫水浸泡，嫌麻煩就直接買年糕片。

• 2、蒜苗斜著切段，豆腐乾切條，香菇切片，肉絲用的是之前炒好的。

• 3、熱鍋涼油，放入蔥花、蒜粒，小火煸出香味。

• 4、放入香菇小火煸炒出較濃郁的香味，稍軟開始出汁。

• 5、放入豆腐乾翻炒。

• 6、放入年糕翻炒。

• 7、放適量生抽翻炒均勻，沿鍋邊倒入小半碗水，蓋鍋蓋燜2分鐘。

• 8、放入豆芽，蒜苗和肉絲，翻炒片刻後加鹽，翻炒均勻。

• 9、出鍋，開吃！

小竅門

也可以換成其他想吃的菜；
喜歡吃辣的朋友炒的時候可以加點小米椒熗鍋，或者吃的時候拌點辣椒油。